Kopke Fine Ruby Port is een uitstekende keuze voor de zomer vanwege zijn rijke, fruitige smaak die perfect samengaat met de zonnige en levendige sfeer van dit seizoen. De natuurlijke zoetheid en complexiteit van deze portwijn maken het een ideale partner voor zomerse gerechten zoals een heerlijke salade die deze eigenschappen aanvullen.

 

Salade met Geitenkaas en Amandelen
Ingrediënten:

• 1 fles Kopke Fine Ruby Port
• 100 gram gemengde sla
• 50 gram zachte geitenkaas
• 30 gram amandelschaafsel
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel verse tijmblaadjes
• Olijfolie
• Een snufje zeezout

Bereidingswijze:

1. Amandels roosteren: Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Zet ze opzij om af te koelen.

2. Salade samenstellen: Meng de gemengde sla in een grote kom. Verkruimel de zachte geitenkaas over de sla en voeg het geroosterde amandelschaafsel toe.

3. Dressing maken: Meng de honing met een beetje olijfolie en de verse tijmblaadjes. Breng op smaak met een snufje zeezout.

4. Serveren: Druppel de dressing over de salade en meng goed.Serveer de salade direct als een lichte zomerse maaltijd of bijgerecht.

Deze smaakvolle salade benadrukt de fruitige tonen van deze portwijn en biedt een verfrissende zomerse ervaring die zowel eenvoudig als elegant is. Geniet van de zonsondergang met dit perfecte duo!